repas des régates impériales le 11 juin 2009

Au menu 

Verrines de mousse de foie gras au fruits secs à la gelée de figue

Verrine de St Jacques au brocciu et aux asperges

Boulettes de saumon au chèvre aux herbes

Verrines de saumon à la crème de citron

Boulettes panées au chèvre

Ballottines de la mer

Filet-mignon farci caramélisé au vinaigre de balsamique

Pilons de poulet farcis

Feuilletés d'oignons et de blettes

Mini brochettes

Brochettes de porcs caramélisées à la tomate

Mousse chocolat au pommes caramélisées et à la cacahuète

Tarte au citron meringuées